ぶどうの品種４

　先日の狼煙は、お祭りのものではなく、「シャインマスカット」の出発式のものだったのでは･･･

   さて、今回は､「ピオーネ」と「ハニービーナス」を紹介します。

ピオーネ
　ピオーネは巨峰の血を受け継ぎ、色は濃い紫から紫黒色で、粒が非常に大きく食べ応えがあるブドウです。果粒は巨峰よりやや大きく、爽快な香気（マスカット）をもち、風味が大変いいです。多汁で、糖度も１６度以上になり、強い甘さとそれを支える酸味を持っています。最近は種無し栽培が盛んで、巨峰と並ぶ人気があります。果皮は硬く、剥いたほうがいいでしょう。

ハニービーナス

　果房の形は有岐円錐、大きさは極大、長さは長、着粒の密度は中、果梗の太さは太、長さは長、色は黄緑である。果粒の形は短楕円、大きさは大、果皮の色は黄緑又は黄白、果粉の多少は中、果皮の厚さは厚、果皮と果肉の分離性は中、果肉の色は不着色、肉質は中間、甘味は高、酸味は少、渋味は無～極少、香気はその他、果汁の多少は多。渋味などは少なく余り気にならないことから皮ごと食べられるようです。